Народ України нині об’єднаний як ніколи. Окрім мужніх захисників і захисниць, що тримають оборону на фронті, в тилу працюють тисячі волонтерів, які взяли на себе обов’язок забезпечити наших військових та оборонців усім необхідним, у тому числі й продуктами харчування.Для таких потреб однією з найактуальніших страв стала м’ясна та рибна консервація.
Однак недотримання температурного режиму обробки чи технології приготування тушонки спричиняє ризик виникнення різного роду отруєнь, зокрема смертельного ботулізму. Отож варто звернути увагу на важливі етапи в приготуванні консерви.
Тетяна Кривошея